Nutriphylaxie

Objectifs pédagogiques

Permettre aux apprenants de maîtriser les fondements scientifiques de la nutrition et de la micronutrition et d'intégrer une démarche nutriphylactique dans leur pratique professionnelle.

Objectifs pédagogiques détaillés

À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :

• Comprendre les mécanismes biologiques fondamentaux
•  Expliquer la structure et les rôles des biomolécules (glucides, lipides, protéines).
• Décrire les grandes voies métaboliques : glycolyse, cycle de Krebs, chaîne respiratoire, bêta-oxydation, cycle de l'urée, cycle de la méthionine et synthèses dérivées.
•  Comprendre l'intégration métabolique selon les états physiologiques (post-prandial, jeûne, effort, stress, inflammation). 
• Expliquer les régulations hormonales du métabolisme énergétique (insuline, glucagon, cortisol, hormones thyroïdiennes).
• Analyser une alimentation réelle Identifier les recommandations nutritionnelles de référence (ANSES, PNNS 4) en énergie, protéines, lipides, glucides, fibres et eau.
• Évaluer la densité micronutritionnelle des classes d'aliments et repérer les classes d'alerte. 
• Conduire une anamnèse alimentaire structurée pour identifier les exclusions alimentaires et leurs conséquences micronutritionnelles prévisibles. 
• Lire et interpréter une étiquette alimentaire dans une perspective nutritionnelle.
• Évaluer l'impact des modes de cuisson et de conservation sur la valeur micronutritionnelle des aliments.
• Maîtriser la micronutrition préventive
•  Expliquer les causes contemporaines des déficits micronutritionnels subcliniques et les mécanismes de compensation de l'organisme.
•  Identifier les stades chronologiques d'un déficit micronutritionnel, de la déplétion des réserves à la manifestation clinique. 
• Maîtriser les fonctions physiologiques, les sources alimentaires, la biodisponibilité et les interactions des vitamines liposolubles (A, D, E, K), hydrosolubles (C, B1 à B12), minéraux et oligo-éléments essentiels. 
• Justifier le choix des formes actives de supplémentation 
•  Intégrer l'approche fonctionnelle : cerveau et neurotransmetteurs, intestin et microbiote, système cardio-métabolique, protection cellulaire antioxydante, communication cellulaire.
• Appliquer la démarche nutriphylactique aux situations cliniques courantes 
• Identifier les besoins micronutritionnels spécifiques aux situations physiologiques particulières : grossesse, allaitement, jeune enfant, vieillissement.
•  Analyser les déterminants micronutritionnels des problématiques fréquentes : surpoids, pré-diabète, sarcopénie, TCA, fatigue chronique, troubles du sommeil. Évaluer les risques micronutritionnels associés aux approches alimentaires spécifiques : végétarisme, végétalisme, alimentation cétogène, jeûne intermittent.
• Proposer des orientations alimentaires, micronutritionnelles et/ou de supplémentation adaptées, fondées et applicables dans le cadre d'une démarche strictement préventive.
• Utiliser les outils professionnels 
• Maîtriser le cadre réglementaire applicable à la démarche nutriphylactique selon sa profession. 
• Utiliser les grilles d'évaluation et d'analyse nutritionnelle fournies dans la formation.
• Conduire un entretien nutritionnel structuré et formuler des orientations claires et adaptées au profil de la personne accompagnée. 
• Concevoir et animer un atelier de prévention nutritionnelle collective.

Méthodes mobilisées

Formation en distanciel :   

•  Base: e-learnig + 2 heures de tutorat - 1950 euros
•  Option 1 - Base + 8 heures de tutorat - 2450 euros

Apprentissage en ligne via notre plateforme : 

• Accès à des modules de micro-learning interactifs permettant une progression à son propre rythme.
•  Vidéos pédagogiques expliquant les concepts clés de manière claire et visuelle. 
• Quiz et exercices interactifs pour valider les connaissances acquises au fur et à mesure de l'avancement dans le programme.
•  Des échanges réguliers via messagerie sont accessibles pour un accompagnement continu et un retour rapide sur les travaux.
• Auto-évaluation et évaluation continue : l'apprenant réalise des exercices pratiques, des tests de connaissance et des auto-évaluations tout au long du parcours pour suivre sa progression.
•  Des évaluations formelles régulières permettent d'ajuster l'apprentissage et de cibler les axes d'amélioration. 
• Etudes de cas
• Ressources pédagogiques complémentaires : Accès à une bibliothèque de documents pour approfondir les sujets traités. 
• Des webinaires collectifs en direct pour échanger sur des thématiques nutritionnelles.

Ressources techniques et pédagogiques

• 292 vidéos de cours accessibles 24h/24. 
• Supports de cours téléchargeables. 
• Exercices et corrections sous différentes formes en fonction des besoins pédagogiques. 
• L'ensemble des cours, vidéos, supports, exercices et ressources reste accessible 24 mois à partir de la date d'inscription.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

• Tutorat d'accueil en visioconférence
• Auto-positionnement.
•  Relevés de connexion. 
• . Exercices et questions écrites sur la plateforme. 
• Relevé de téléchargement des modules. 
• Evaluations intermédiaires
• Etude de cas finale
• Formulaire d'évaluation de la formation 
• Certificat de réalisation de l'action de formation. 
• Délai d'accès à la formation : selon les convenances de l'apprenant avec au minimum 24 heures.
•  Modalités d'accès : sessions permanentes, accès tout au long de l'année. Signature de la convention de formation et réalisation d'un tutorat d'accueil puis ouverture d'un accès à la plateforme de formation accessible 24h/24. 
• La formation se déroule sur une plateforme accessible via Schoolmaker à l'aide d'un identifiant personnel et confidentiel remis dès validation de l'inscription.
  Il n'y a pas de conflits d'intérêts déclarés pour cette formation.
   

Mis à jour avril 2026

Le public visé par cette formation est large et inclut toute personne souhaitant obtenir une certification en nutrithérapie. 

Cela peut inclure les différents professionnels de santé,  par exemple,les kinésithérapeutes, les  infirmiers, les pharmaciens, les ostéopathes, les thérapeutes, ainsi que toute personne souhaitant améliorer sa pratique professionnelle en intégrant des connaissances solides en  micronutrition. 

Aucun mais des connaissances de base en nutrition sont un plus

A l'issue du suivi de l'intégralité du programme de praticien en nutrithérapie, il est possible d'introduire  une activité de prévention auprès de ses patients ou  de proposer ses services à des laboratoires, des pharmacies, des magasins biologiques, etc..