Dans un monde où l'alimentation est devenue le premier levier de santé durable, la demande pour des experts capables de faire le lien entre notre santé, nos symptômes et notre assiette ne cesse de croître.
Que vous soyez un professionnel de santé, un salarié en quête de reconversion ou passionné par la nutrition, l'IFSNM propose une formation de Référent Nutrition et Micronutrition 100% en ligne, accessible et complète.
Qu'est-ce qu'un référent nutrition et micronutrition ?
Le référent nutrition est le chaînon manquant entre la théorie scientifique et la pratique quotidienne. Son rôle est de promouvoir la santé et le bien-être au sens de l'OMS.
- Prévention active : Il repère les déséquilibres nutritionnels et micronutritionnels avant qu'ils ne produisent des pathologies.
- Approche globale : Contrairement à une vision purement calorique, cette formation intègre la micronutrition pour agir sur l'énergie, le sommeil et l'immunité.
- Expertise technique : Il identifie les les déficits en oligo-éléments et les déséquilibres du microbiote.
Pourquoi choisir la formation de l'IFSNM ?
L'IFSNM a conçu un programme qui réussit le pari d'allier rigueur scientifique, flexibilité totale et plaisir d’apprendre
Pour les professionnels actifs, nous avons banni les cours magistraux passifs au profit d'une expérience immersive.
Un format "Snack Learning" et ludique
- Vidéos dynamiques : Plus de 180 modules courts (5 à 10 min) pour apprendre lors d'une pause ou d'un trajet.
- Pédagogie par le jeu : Quiz défis, exercices de "Drag & Drop" et tests d'auto-évaluation immédiats.
- Scénarios dont vous êtes le héros : Plongez dans des cas pratiques réels pour ancrer vos connaissances.
- Supports visuels : Près de 500 fiches mémo et infographies pour mémoriser l'essentiel sans effort.
- Un tutorat humain et complice
La flexibilité du digital ne signifie pas l'isolement.
- Accompagnement individuel : Vous bénéficiez de visioconférences régulières avec un expert diététicien ou pharmacien.
- Échanges directs : Une messagerie dédiée permet d'obtenir un retour rapide sur vos questions.
Expertise scientifique et débouchés professionnels
Nul besoin d'être un professionnel de santé pour débuter ; la formation est ouverte à tous sans pré-requis. Elle couvre des piliers essentiels et utilise la méthode CACS (anamnèse alimentaire) comme fondement.L'utilisation sécurisée des compléments alimentaires est développée.
Une fois votre certificat d'aptitude acquis, vous pourrez exercer dans divers secteurs:
- En libéral : En complément d'une activité de soignant.
- En entreprise : Pour améliorer le bien-être et réduire l'absentéisme.
- En pharmacie ou magasin bio : Pour apporter un conseil expert et fidéliser.
- En structure sportive : Pour l'optimisation des performances.
Programme de la formation
Module 1 : la santé, une équation réussie entre le corps et les aliments
Section 1
• Introduction à la macro et micronutrition
• Vocabulaire nutrition
• Les fonctions du corps humain
• Le puzzle de l'alimentation
• Les notions d'apport et de besoin
• L'Anses
• La digestion des aliments
Section 2
Introduction sur les macronutriments
• Les protéines
• Les outils d'analyse des protéines
• Les acides aminés essentiels
• Les lipides
• Les glucides
• L'index glycémique
Module 2 : Les techniques pour analyser et évaluer une alimentation
Section 1
• Les calories
• Le métabolisme de base
• Définir un niveau d'activité physique
• Définir la dépense énergétique totale
• L'indice de masse corporelle
• Les recommandations nutritionnelles
Section 2
• Les recommandations nutritionnelles en énergie
• Les recommandations nutritionnelles en protéines
• Les recommandations nutritionnelles en lipides
• Les recommandations nutritionnelles en glucides
• Les recommandations nutritionnelles en fibres
• Les recommandations nutritionnelles en eau
Section 3
• Les viandes, poissons,oeufs
• Les produits laitiers
• Les fruits et légumes
• Les féculents
• Les corps gras
• Les produits sucrés
• Les boissons
• Les légumineuses
• Les produits ultra-transformés
Module 3 : La micronutrition
Section 1
• Qu'est ce que la micronutrition
• Histoire de la micronutrition
• Vocabulaire
• Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) (recommandations, symptômes de déficit, sources
alimentaires, supplémentation)
• Les vitamines hydrosolubles (C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12)(recommandations,
symptômes de déficit, sources alimentaires, supplémentation)
• Les polyphénols
• Le co-enzyme Q10
• Les minéraux (sodium, potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, sélénium, iode,
fluor, zinc, cuivre,chrome) (recommandations, symptômes de déficit, sources alimentaires,
supplémentation)
Les oméga 3
Section 2
• Les piliers de la micronutrition
• La concurrence des acides aminés
• Le cerveau
• La synthèse des neurotransmetteurs
• Les populations à risque
• L'intestin
• La protection cellulaire
• Le microbiote
• Repérage des situations à risque et leurs conséquences :
- Déficits micronutritionnels
- Pré-diabète
- TCA
- Sarcopénie
- Obésité
Module 4 : Construire une alimentation équilibrée
Section 1
• Le cracking
• L'équilibre alimentaire
• L'activité physique
Section 2
• La conservation par la chaleur
• La conservation par le froid
• La conservation par la modification de l'atmosphère
• La conservation par séparation et élimination de l'eau
• La conservation par la fermentation
• La conservation par l'ionisation
• Les autres procédés de conservation
Section 3
• La dénomination de vente
• La liste des ingrédients
• Les constituants soustraits, les additifs et les auxiliaires technologiques
• Les arômes
• Le numéro de lot
• La DDM, DLC
• Les allégations nutritionnelles
• Les gammes de produits
• Les différents types de cuisson
• L'hygiène et la cuisson
Module 5 : la nutrition en pratique
• Les métabolismes
• L'alimentation cétogène
• Les alimentations végétariennes et végétaliennes
• L'équilibre acido-basique
• La détox
• La chrononutrition
• Le jeûne intermittent
• L'alimentation de la femme enceinte
• L'alimentation du jeune enfant
• L'évolution de l'alimentation liée à l'âge
• L'alimentation du sportif
• La prise de poids : causes et solutions
• L’entretien nutritionnel
• La mise en place d’ateliers de prévention
Dans l'intestin, le fer déclenche une guerre invisible
