Vitamine B1 : quand une simple erreur alimentaire peut tuerLa vitamine B1, ou thiamine, est essentielle au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du...
Les acides gras à chaîne courte (AGCC) — principalement acétate, propionate et butyrate, ne sont pas présents directement dans les aliments en quantités...
Au Moyen Âge, la fraise n’avait rien du fruit noble que nous connaissons aujourd’hui. Bien au contraire : sa croissance au ras du sol lui valait une réputation...
1 Français sur 3 déclare mal dormir.Le sommeil repose en partie sur une hormone essentielle : la mélatonine, naturellement sécrétée par notre cerveau en réponse...
Santé publique France recommande une supplémentation en vitamine B9 aux femmes qui envisagent une grossesse. Cela ne vous concerne pas ? Détrompez-vous. Il s’agit...
De plus en plus de personnes diminuent leurs apports en viande sans pour autant compenser en introduisant des céréales complètes et des légumineuses dans leur...
L’insuline : hormone diabolisée ou pilier de notre équilibre ?L’insuline fait-elle grossir ? Est-elle vraiment "le diable" ? Ces affirmations circulent un peu...
Quand on parle de cholestérol, beaucoup de gens pensent immédiatement aux œufs, au fromage ou au beurre. L’idée est simple : plus on en mange, plus le...
En micronutrition, de nombreux professionnels partent des symptômes qui malheureusement sont souvent non spécifiques: fatigue, troubles du sommeil, stress,...
Il y a quelques décennies, la priorité était simple : nourrir les Français. Après la guerre, l’enjeu n’était pas de manger équilibré, mais de manger tout...
La nutrition, ce n’est pas simplement « manger ». C’est l’art exigeant de nourrir un organisme vivant, en répondant à ses besoins énergétiques bien sûr...
Fatigué ? Stressé ? Des envies de sucre ? Allez hop, un peu de tryptophane, et tout ira mieux ! Voilà ce qu’on voit trop souvent passer… Or c’est un conseil ...
