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Le zinc, un élément essentiel pour tous, fait parfois défaut à certains groupes de personnes, notamment les végétariens, les personnes âgées, les femmes enceintes, celles souffrant de troubles intestinaux comme la maladie de Crohn, et les personnes alcooliques.

Protéger la Santé des Seniors : Lutter contre la Carence en Zinc

Les personnes âgées de 60 ans et plus semblent particulièrement touchées par une insuffisance d'apport en zinc, avec des niveaux environ 50 % inférieurs aux recommandations quotidiennes. 

Plusieurs facteurs expliquent ce déficit, notamment une absorption intestinale altérée, des habitudes alimentaires inadéquates, et des interactions médicamenteuses. 

Chez certaines personnes âgées, une simple modification de leur alimentation peut suffire à corriger ce déficit et à améliorer leur fonction immunitaire. Cependant, chez d'autres, une supplémentation peut s'avérer nécessaire.

Zinc et Alimentation Végétalienne : Les Dilemmes Nutritionnels

Les végétariens sont également plus susceptibles de souffrir d'un déficit en zinc, car cet élément se trouve principalement dans les aliments d'origine animale. Des études ont montré que la consommation de zinc et les concentrations sériques de zinc sont significativement plus basses chez les végétariens que chez les non-végétariens. 


Comment savoir si vous avez une carence en zinc ? 


 Tout d'abord en analysant votre alimentation pour vérifier que vous apportez régulièrement ce minéral à votre organisme. Les symptômes d'un déficit en zinc sont variés et comprennent la fatigue, les infections fréquentes, les problèmes cutanés tels que les dermatites, la perte d'appétit, des symptômes dépressifs, un retard de croissance et la perte de cheveux.